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果香秋葵涼拌豆腐

營養豐富的秋葵,是排行榜上第一名令人害怕。運用糖鳳鳳梨烏醋的調和,討人厭的蔬菜也有了清新的水果風味,與富蛋白質的豆腐一起,簡單滋味讓健康加分!

準備材料
2人份
秋葵 5、6根
香油 少許
柴魚醬油 1大匙
鳳梨烏醋 1大匙
豆腐 1盒
蒜泥 少許
製作方法
  1. 秋葵洗淨後,用滾水汆燙約20秒即可撈起瀝乾,切成約0.8cm的塊狀。
  2. 豆腐盛於盤上,切塊的秋葵倒在盤內。
  3. 調味料混合均勻後,淋在豆腐和秋葵上頭即可。