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醬鳳梨蒸魚

清蒸最能展現魚肉的原味,糖鳳醬鳳梨的清新果香,能提出魚肉鮮味,去除腥味,是清蒸海鮮的好幫手。

準備材料
2人份
1根
薑片 3片
醬鳳梨 1大匙
米酒 1大匙
鱈魚 1片
製作方法
  1. 薑片切成絲蔥段切末。
  2. 魚片洗淨,放入盤中,擺上薑絲。
  3. 魚片淋上米酒、醬鳳梨,放入電鍋中蒸7分鐘。
  4. 灑上蔥末,蓋上鍋蓋再悶1分鐘即可取出。