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鳳梨薪傳 盡在糖鳳─「糖鳳」的品牌故事 2018-09-03


說到「糖鳳」這個牌子,相信大家會有一種「有點熟又不會太熟」的感覺,其實它跟「台鳳」與「台糖」有很深的淵源喔!台灣自西元一六九四年就開始栽種鳳梨,但直到西元一九○二年才開始有大規模的生產,並加工成罐頭,在謝成源先生的催生下,台鳳在西元一九三五年誕生。謝先生可說是台灣食品界的拓荒者,當時為了讓台灣的鳳梨產業更加發揚光大,增加外銷產量,同時善用台灣東部的荒地,遂由台糖台東廠負責東部鳳梨事業開發。西元一九六七年,台糖台東廠民營化,由謝成源家族接手,並承襲台糖的信譽與精神,「糖鳳」就此誕生。
 
「糖鳳」創立至今已逾四十年,雖然不若「台鳳」的名氣響亮,但對品質的要求卻是一致的。後來也由於台灣鳳梨產量已供不應求,謝家就將鳳梨事業重心移往東南亞的印尼與泰國,目前在印尼鳳梨罐頭年產量達一千多萬箱,已是世界最大的鳳梨工廠。鳳梨對台灣人來說,不僅僅是水果,也是台灣成功拓展外交,經濟起飛的開端。
 
隨經濟發展,國人所得逐漸提高,國人偏好食用新鮮鳳梨,加上台灣鳳梨產量有限,壓縮鳳梨罐頭市場。我們曾經一度想放棄糖鳳罐頭事業經營,但為了保留先人對鳳梨的成就情感,及鳳梨創造經濟的歷史價值不被遺忘,我們還是決定要讓「糖鳳」的名字繼續延續下去。未來糖鳳系列產品將朝向精緻化發展,如手工醬鳳梨、鳳梨烏醋等,提供人們更健康自然的原始風味。


鳳梨心台灣情
因台灣鳳梨鮮果供不應求,90%以上罐頭均自東南亞進口,主要來自盛產鳳梨的泰國,因此可以發現市售鳳梨包裝都很類似,真空包裝,不含防腐劑,技術上均已相當成熟,因此除了品質嚴選之外,我們更要求鳳梨的鮮甜與自然滋味;「糖鳳」的鳳梨鮮甜多汁,清涼爽口,不論是料理、即食皆適宜。秉持過去台灣生產鳳梨的精神,自栽種、培育到收成、加工,嚴格把關,加上對鳳梨事業的執著與情感,讓鳳梨不只是鳳梨,也代表台灣人努力不懈,堅持下去的韌性與態度。當您打開罐頭時,一定可以感受到鳳梨瞬間飄出的自然果香與滿足。「糖鳳」生產的鳳梨,有豐富的內涵與歷史意義,絕對值得身為台灣人的您細細品味。
 
(照片說明:上圖是台灣鳳梨產業拓荒者─謝成源先生(左)及農復會、美援會官員於屏東慶豐收)